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食品杀菌锅从杀菌方式上如何划分
2021/1/9 12:47:41




我们厂家生产食品杀菌锅,能够对食品更好的完成杀菌处理工作。食品杀菌锅采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。


从杀菌方式上分有三种:


1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。


2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。


3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。


食品杀菌锅以动力电为能源它的使用节能效果好,生产力高,完全符合环保要求,控制精度高,耐腐性好,清洗方便等优点,高温杀菌锅被广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等等行业使用范围比较广,食品杀菌锅的广泛应用为我们带来了很好的商机,同时带来了更多的收益。



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