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掌握高温杀菌锅的使用操作要点
2020-12-15 16:14:52




在高温状态下,高温杀菌锅开如发挥它的作用。高温杀菌锅设计内由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力.所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可.正确掌握高温杀菌锅的使用操作要点可以达到想要的效果。


1. 投料前应先在高温杀菌锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,当压力表指针上升至高温杀菌锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽.

2.将高温杀菌锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀.打开排污阀,放出蒸汽,使高温杀菌锅内压力为零,立式高温杀菌锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料.至此,既完成一次作业

3.每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效.

4.为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次.

5.可倾式高温杀菌锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮.蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂

6.停止进气后,应将高温杀菌锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水.


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